家常经典小菜学起来 蛋皮荸荠拌春韭

主料：蛋皮、荸荠、韭菜

做法：1、将蛋皮切条，荸荠去皮切片，韭菜切段；

      2、将韭菜段氽烫几秒钟捞出；

      3、将沥水后的韭菜加入熟麻油拌匀，再加入蛋皮、荸荠，加少许盐、少许糖拌匀。