“粽”点关注 市消委会发布端午节粽子消费指南

深圳新闻网2025年5月23日讯（记者 田志强）端午节即将来临，承载着传统与亲情的粽子也逐渐成为餐桌上的主角。如何选购安全放心的粽子？怎样储存才能更保鲜？每次吃多少粽子合适？

近日，深圳市消费者委员会联合通标标准技术服务有限公司（即“SGS通标”），为您送上端午节粽子消费指南，助您买得放心、吃得安心。

选购：精挑细选，品质为先

消费者在选购粽子时，要重点注意以下几点：第一，正规渠道购买，安全有保障。一选场所，优先在大型超市、商场、正规食品专卖店或信誉良好的线上平台购买。这些渠道进货规范、品质把控严格。二避“三无”，避免购买无生产日期、无保质期、无生产厂家的粽子。

第二，检查外观及包装，细节辨优劣。首先，粽叶看“本色”。优质粽叶颜色自然（多为黄绿或墨绿），散发淡淡清香；若粽叶过于鲜绿或有刺鼻气味，可能经过化学处理。其次，包装要仔细检查。真空包装粽子应无漏气、胀袋；散装粽子需观察粽体是否紧实、有无霉斑或酸腐味。

第三，核对标签信息，说明要详实。关键信息缺一不可，标签需含生产日期、保质期、配料表、贮存条件及生产许可证号等信息。此外，特别要注重过敏原提示信息，如含花生、蛋类、虾等易引起过敏的物质，应有相关提示。

储存：科学保存，新鲜如初

端午佳节，粽子好吃却不易保存，如何正确储存粽子？这几点需要消费者重点关注。

首先，分类储存，避免变质。新鲜的粽子若计划在三日内食用，可放在冰箱冷藏室，超过三日则应冷冻保存。冷冻保存的时间不宜过长。长时间冷冻会影响粽子的口感与品质，营养价值也会下降。预包装的粽子，未开封前按包装指示储存，避免阳光直射和高温环境；开封后保存需冷藏或冷冻且应尽快食用。

其次，复热需彻底。冷冻或冷藏的粽子，食用前需彻底蒸煮加热10～15分钟，杀灭潜在微生物，确保食用安全。

食用：适量为宜，搭配有道

粽子美味，却也不要逞口舌之欲，过量、过度食用。

首先，控制食用量，避免增加负担。粽子虽美味，但不宜过量食用。作为粽子的主要材料，糯米黏性高、难消化，过量食用很容易引发胃胀、消化不良等症状。建议健康成年人单次食用控制在150克以内，儿童、老人及消化功能不佳者减半，糖尿病、心血管疾病、胆囊疾病等患者不建议食用。

其次，合理搭配，营养均衡。粽子适合搭配蔬菜、水果或清汤一起食用。蔬菜、水果能促进肠胃蠕动、辅助消化，还能够补充膳食纤维及维生素；清汤可减轻食用粽子带来的油腻感。

另外，食用粽子时应避免与油腻、高糖食物同食，加重肠胃负担。

当前，各大商超已纷纷上架各品牌、各口味的粽子。为了营造良好的节日氛围，安全、舒心过节，深圳市消委会也温馨提示消费者。一，警惕“返青粽叶”。青翠欲滴的粽叶若呈现出不自然的翠绿色泽，并伴有刺鼻的化学异味，极有可能经过了硫酸铜溶液的浸泡处理。这类经过化学处理的粽叶潜藏健康隐患，容易引发健康风险。建议消费者在挑选时，仔细观察外观、闻气味，一旦发现异常情况，请勿购买。二，谨慎跟风网红粽子。面对市场上琳琅满目的粽子产品，建议消费者将关注焦点回归至产品质量本身。对于新奇口味、创意包装等附加属性，应保持理性态度，避免因过度追求“网红效应”而忽视产品质量。